ベントン郡のレストラン検査

優先事項としてマークされた違反は、食中毒に関連する危険の排除、予防、または軽減に直接貢献します。 優先的な違反には、汚染の防止、調理、再加熱、冷却、手洗いが含まれます。

優先順位基盤ルールは、1 つ以上の優先項目をサポート、促進、または有効にします。

主な違反には、通常、一般的な衛生管理、運用管理、機器設計、または一般的なメンテナンスに関連する項目が含まれます。

ベントン郡

5月1日

カフェUSA

426 NE タウンセンター、ベラビスタ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。 メニューにアスタリスクはありません。

ファウンダーズ クラシック アカデミー

1302 Melissa Drive、スイート 112、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品安全管理者がいない。 従業員は効果的な髪止めを着用していません。 従業員は食器を乾燥させるためにプラスチック製の折りたたみテーブルを使用しています。 表面はザラザラしていて滑らかではなく、掃除が簡単です。

クム＆ゴー

3610 SW Regional Airport Blvd.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: 食品の残留物が付着した泡立て器が他の清潔な器具に混入されていた。

主な違反: なし

ロッキン ピッグ サルーン - モバイル

2407 W. ハドソンロード、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基準違反: スプレーボトルに内容物のラベルが貼られていない。

主な違反: 入手可能な認定食品管理者の文書はありません。 髪の拘束を欠いている従業員。 許可証は掲示されていません。

ロッキン ピッグ サルーン ストリートサイド - メイン キッチン

2407 W. ハドソンロード、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 食品管理者向けの認定文書がありません。

ソニックドライブイン

2 シュガークリークセンター、ベラビスタ

優先度違反: なし

優先される基礎違反: 製氷機の内側の屋根に黒い破片が蓄積。

主な違反: なし

5月2日

バカルー前哨基地のかき氷

3814 N. 13th St.、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 投稿許可の有効期限が切れています。

チュイズ レストラン

4889 W. ポーリン ウィテカー パークウェイ、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基準違反: 食品準備エリアの後ろの手洗いシンクにはハンドクリーナーがありません。 157 度に達する機械式食器洗浄機のディスク温度計をシミュレートした皿。

主な違反: 布製消毒バケツから消毒剤は検出されませんでした。 皿部分の天井タイルが部分的に欠けています。 キッチンの準備テーブルの上の電球はシールドされていません。

鮮魚マーケットプレイス

607 SE Fifth St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基準違反: スプレーボトルに内容物のラベルが貼られていない。

主な違反: アイススクープが製氷機の上部に消毒されていない状態で保管されている。 利用可能なテストストリップはありません。 床材の最上層にひび割れや欠けがあり、水が溜まる余地が残っています。

ミラベラのテーブル

4200 S. 48th St.、スイート 10、ロジャーズ

優先事項違反: バーエリアにあるラベルのない青い液体石鹸のボトルを絞ります。

優先基準違反: 食器エリアの近くの手洗いシンクにはハンドクリーナーがありません。 検査時の手洗いシンクのシャルキュトリーボード。

主な違反: ウォークイン冷凍庫の床に食品の箱が保管されている。 布製消毒バケツからは消毒剤は検出されませんでした。

ミス・メアリーさん

468 Gentry Blvd., ジェントリー

優先事項違反: 皿洗いの従業員は、汚れた皿を扱った後、きれいな皿を扱う前に手を洗わなかった。 グリル上の食品（生肉や卵）を扱った後、布タオルで手を拭く従業員。 グリルリーチイン内のハムのパッケージの上に生ステーキのパッケージが保管されています。

優先基盤の違反: サーバーのクーラー内の開封済み食品には、必要に応じて日付がマークされていません。 ウォークインクーラー内の食品には、必要な日付が記載されていません。 メニューには消費者勧告はありません。 内容物が識別できないボトルを絞ります。 準備ステーションのまな板の上に置かれた濡れた拭き取り布。 ウォークインクーラー内部の壁、ファンユニット、天井、導管には汚れや破片が蓄積しています。

主な違反: 監督および管理責任を持ち、食品の調理とサービスを指揮および管理する権限を持つ少なくとも 1 人の従業員は、認定プログラムの一部であるテストに合格することにより、必要な情報に習熟していることを示した認定食品保護マネージャーでなければなりません。 ウォークインクーラーの棚は錆びて、目に見えて汚れており、簡単には掃除できません。 キッチンの天井タイルが目に見えて汚れています。

ロール＆フォールド

801 SE Eighth St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 食品管理者向けの認定文書がありません。

シロアム スプリングス女子ソフトボール

1231 N. Lincoln St.、シロアムスプリングス

優先事項の違反: 現場に消毒剤を設置しない。

優先基準違反: 化学消毒剤の濃度をチェックするためのテストストリップが設置されていない。

主な違反: いくつかの異なるエリアで床が欠落し、むき出しのコンクリートになっている。

スミッティズ・ガレージ・バーガーズ＆ビール、

4200 S. 48th St.、スイート 50、ロジャーズ

優先違反: ケソは 107 度、チリは 109 度でホットホールドされています。 スライスチーズはグリル近くの準備テーブルで 50 度に保たれ、コーンサルサはキッチン入り口付近の冷蔵室で 47 度に保たれています。

優先基盤違反: なし

主な違反: なし

ターデンスクール

800 SE C St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先財団違反: アルフレッド ソースの日付はウォークイン クーラーに 4/8 とマークされています。 ソースは冷凍庫から取り出して解凍して使用しました。

主な違反: なし

トリプルエイトハシェリー

801 SE Eighth St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 入手可能な認定食品管理者の文書はありません。 投稿許可が期限切れになりました。

5月3日

8th ストリート レイアウト センター - 食料品店

2101 SE Eighth St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 許可が失効しました。

ドル・ジェネラル

14161 アーカンソー 12 イースト、ロジャーズ

優先違反: 化学物質は食品、医薬品、紙製品の上の棚に保管されます。

優先基準違反: スープの缶、インゲン、トリートの缶詰ハム、リフライド ピント ビーンズ、エンチラーダ ソースのシールが小売店の棚に凹んでいました。

主な違反: なし

ファム マルティネス タコス

4100 US 412 East、シロアムスプリングス

優先度違反: なし

優先基準違反: テストストリップはありません。

主な違反: 冷蔵庫が作動していない。 監督および管理責任を持ち、食品の調理とサービスを指揮および管理する権限を持つ少なくとも 1 人の従業員は、認定プログラムの一部であるテストに合格することで必要な情報に習熟していることを示した認定食品保護マネージャーでなければなりません。

ファジーズタコスショップ

4204 S. JB Hunt Drive、スイート 10、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基準違反: 機械式食器洗浄機では消毒剤が検出されませんでした。

主な違反: 調理エリア上の通気口と天井タイルには、ほこりや油が蓄積しています。

ホリデイイン

1803 S. 52nd St.、ロジャース

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 準備テーブルの食品準備表面に目に見えて汚れた拭き取り布。 現場ではQuat消毒剤用のテストストリップは利用できません。

ジャクリンズ キッチン

14438 アーカンソー 12 East.、ロジャーズ

優先事項違反: 消毒剤ディスペンサーが適切に動作しておらず、3 つのコンパートメントのシンク消毒剤が 0 ppm でした。

優先順位の基礎違反: メニューにアスタリスクがありません。

主な違反: なし

特別支援幼稚園およびデイケア

1003 SE 28th St.、ベントンビル

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 調理場の食器洗いエリアの近くに専用の手洗いシンクがありません。

ステイブリッジ スイーツ

1801 S. 52nd St.、ロジャース

優先度違反: なし

優先基盤違反: 検査時にキッチンの手洗いシンクにハンドタオルが用意されていません。

主な違反: なし

アップタウン キッチン & タップハウス

4204 S. JB Hunt Drive、スイート 40、ロジャーズ

優先違反: 牛乳とチーズは冷蔵庫で 45 度で保管されます。

優先基盤違反: なし

主な違反: 布製バケツから消毒剤は検出されませんでした。

ウォルマート スーパーセンター - デリ/ベーカリー

2901 US 412 East、シロアムスプリングス

優先順位違反: ブラックボックスの上部に保管されているデリバンカーに包装されたスライスされたランチミート。 箱の上部より上の製品の温度は 45 度です。

優先基盤違反: フロントベーカリーの手洗いシンクにペーパータオルはありません。 ケイジャンチキンとメスキートチキンの開封済みパッケージには、許容期限である 7 日を超える 10 日間の消費期限が記載されています。

主な違反: ドーナツ準備エリアの手洗いシンクに冷水を使用しない。 水温は135度で、適切な手洗いをするには熱すぎます。 デリエリアの 3 つのコンパートメントのシンクに冷水がありません。違反を繰り返します。 デリのウォークイン冷凍庫に氷が溜まり、違反を繰り返す。

ウォルマート スーパーセンター - 食料品店

2901 US 412 East、シロアムスプリングス

優先事項違反: 農産物の従業員が手を洗っているのが観察されましたが、手洗いシンクに石鹸がないため、従業員は適切に手を洗うことができませんでした。 精肉売り場の3つのコンパートメントのシンクには消毒剤がありません。

優先基準違反: 農産物エリアの手洗いシンクに石鹸を置かない。

主な違反: 食肉部門の手洗いシンクにペーパータオルがありません。 オンラインピックアップ注文ステージングエリアのホットケースには温度計がありません。 3 つのコンパートメントのシンクの消毒側のプラグが機能しません。 農産物ウォークインクーラーの結露漏れ。

5月4日

クスカトレカ ベーカリー

2515 N. 17th St.、スイート 301、ロジャーズ

優先事項違反: 玄関近くの小型冷蔵庫の調理済み商品の上に生の鶏肉が保管されている。

優先基盤違反: キッチンの流し台にペーパータオルはありません。

主な違反: 入手可能な認定食品管理者の文書はありません。 ソフトチーズの個別包装部分にはラベルが付いていません。

NWAのヨーロッパグルメ

1149 W. Walnut St.、スイート A、ロジャーズ

優先事項違反: 生卵は調理用クーラーの調理済み商品の上に保管されます。

優先基盤違反: なし

主な違反: 入手可能な認定食品管理者の文書はありません。

ホリデイ・イン エクスプレス & スイーツ

2100 US 412 West、シロアムスプリングス

優先度違反: なし

優先基盤違反: 開いたベーグルを素手で扱う従業員。 ソーセージパティは135度以上ではありません。

主な違反: 従業員は髪を後ろに引っ張っていますが、効果的な髪拘束具を着用していません。

キッズ・イン・モーション・ラーニング・センター

211 Commercial St.、センタートン

優先事項違反: 生のひき肉のパッケージが、インスタント食品の上に棚に保管されています。

優先基盤違反: なし

主な違反: なし

地元のライム

2103 S. Promenade Blvd.、スイート 1010、ロジャーズ

優先事項違反: 米はスチームテーブル内で 108 度に保たれています。 ファヒータビーフは88度で、ファヒータチキンはグリル近くの102度で保持されています。 ウォークインクーラーの近くの準備テーブルで、ピコ・デ・ガロは48度、チーズは46度に保たれています。 牛乳はローボーイデザート冷蔵庫で46度に保たれています。 キッチンの入り口近くの準備テーブルで、角切りトマトとシュレッドチーズが 45 度に保たれています。 グリル引き出し内でシュレッドチーズは 63 度、グリルチキンは 64 度に保たれています。

優先基盤違反: キッチンの手洗いシンクでの水差しと汚れたふきん。 キッチンとバーエリアの機械式食器洗浄機では消毒剤は検出されませんでした。 スプレーボトルには容器の内容物が記載されていません。

主な違反: なし

コロンビアのパートナー

714 W. Centerton Blvd., センタートン

優先事項の違反: キッチンカーに食器用消毒剤を置いてはいけません。

優先基盤違反: 手洗いシンクにハンドソープがない。 冷蔵庫には温度計がありません。

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。 手洗い場にペーパータオルはありません。

ピュアジョイアイスクリーム

108 N. Broadway St.、シロアム スプリングス

優先違反: クーラー内の牛乳は 41 度以下ではありません。 クーラーの中のチョコレートソースは42度。

優先基盤違反: 従業員はスコップを洗った後に手を洗わなかった。 従業員はちょうど手を乾かしました。 スコップは底に食べ物の残骸が入った状態でひしゃくの中に保管されています。

主な違反: 監督および管理責任を持ち、食品の調理とサービスを指揮および管理する権限を持つ少なくとも 1 人の従業員は、認定プログラムの一部であるテストに合格することにより、必要な情報に習熟していることを示した認定食品保護マネージャーでなければなりません。 材料が表示されていないアイスクリームサンドイッチ。 従業員の髪の毛が効果的に抑制されず、違反を繰り返します。 3 つのコンパートメントのシンクと冷凍庫の後ろの壁は、もはや良好な状態ではなく、簡単に掃除できません。

クオリティ イン

1300 US 412 West、シロアムスプリングス

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 現時点では現場に消毒剤はありません。 製品は注文中です。

ロイヤルエッグロール

439 W. Centerton Blvd.、センタートン

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。 女子トイレには屋根付きのゴミ箱はありません。 キッチンの床にはタイルが欠けており、グリルのそばの壁の一部が損傷しているため、修理する必要があります。

サボイ・ティー・カンパニー

2203 S. Promenade Blvd.、スイート 8152、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基準違反: 食器洗浄機から消毒剤は検出されませんでした。

主な違反: なし

ダウンタウンベーカリー

118 N. Broadway St.、シロアム スプリングス

優先度違反: なし

優先基盤違反: 食品の準備が認められていないオフィス/倉庫で従業員がクッキーを装飾すること。

主な違反: ワイピングクロスが保管されている消毒剤の濃度が強すぎます。

ウーピッグの美しいバーベキュー

401 W. Centerton Blvd.、センタートン

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。 ドリンクマシンの横の床に置かれた箱に保管されたカップの箱。 女子トイレには屋根付きのゴミ箱はありません。

ユリアニータズ メキシコ料理レストラン

2515 N. 17th St.、スイート 303、ロジャーズ

優先度違反: なし

優先基盤違反: ホールの端のトイレにペーパータオルがありません。

主な違反: 食品管理者向けの認定文書がありません。 許可が期限切れになりました。

5月5日

ドル・ジェネラル

1760 Forest Hills Blvd.、ベラビスタ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 玄関ドアに隙間があり、完全に閉まらない。 倉庫の天井タイルにはいくつかの穴があります。

レイクポイント レストラン アンド イベント センター

103 マリーナ ドライブ、ベラ ビスタ

優先度違反: なし

優先基準違反: 冷蔵庫内のマグロとサーモンがパッケージ内で解凍されています。

主要な違反: メニュー項目の横にアスタリスクを付けないでください。

スコッツデール クラブハウス

10 スコッツデール レーン、ベラビスタ

優先度違反: なし

優先基盤違反: なし

主な違反: 認定食品保護マネージャーの文書がない。

次の施設では、この報告期間中に違反はありませんでした。

5 月 1 日 -- Discovery Bridge Preschool, Inc.、1715 Forest Hills Blvd.、Bella Vista。 Duffer's Cafe、638 W. Lancashire Blvd.、Bella Vista; Taco Casa、2207 W. Walnut St.、ロジャーズ。 The Big Lieutenant、600 SW 41st St.、スイート 8、ベントンビル

5月2日 -- ベントンビル高校、1901 SE J St.、ベントンビル。 ベントンビル高校ノース、1801 SE J St.、ベントンビル。 ピンスピレーション、1706 SE Walton Blvd.、スイート 8、ベントンビル。 ルース・ヘイル・バーカー中学校、500 SE 18th St.、ベントンビル。 Sandi Sue's Gluten Free Bakery、2500 SW 14th St.、Suite 10、Bentonville。 Gentry Early Learning Academy, 185 Rebecca St., Gentry

5月3日 -- Andy's Frozen Custard、4200 JB Hunt Drive、ロジャーズ。 David Glass Technology Center、805 Moberly Lane、Bentonville、 David Glass Technology Center - キオスク、805 Moberly Lane、Bentonville; Graze Craze、2200 SE J St.、スイート 10、ベントンビル。 Walmart MLK Building - 食料品店、203 SE Martin Luther King Jr. Parkway、Bentonville; Walmart MLK Building - カフェ、203 SE Martin Luther King Jr. Parkway、Bentonville; レヴェリー コーヒー & ティー ハウス、14438 Arkansas 12、スイート B、ロジャース。 Wild About Learning Academy West、2705 SE G St.、ベントンビル

5月4日 -- ザ・ファット・シェフ、14550アーカンソー12イースト、ロジャーズ。 ザ・ガーデンズ・アット・オーセージ・テラス、3317 SE L St.、ベントンビル。 トーキーズ・タコス、4950 W. Pauline Whitaker Parkway、Rogers; アルケミー マカロン & ティー、8125 Pinnacle Hills Promenade、ロジャーズ。 ピナクル 12 シアター、2100 Bellview Road、ロジャーズ

印刷見出し: ベントン郡のレストラン検査

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